Die Anordnung eines japanischen Menüs | JAPANDIGEST
Ein japanisches Menü besteht neben der Schüssel Reis aus einer Suppe und drei weiteren Gerichten. Das nennt man das ichijū sansai-Prinzip (Wörtlich: 1 Suppe, 3 Gemüse).Diese drei Gerichte sind Hauptgericht (shusai), Beilage (fukusai) und Nebenbeilage (fukufukusai).